Unser Wein reift immer mit der nötigen Zeit und Ruhe.
Wir vergären von VDP.Gutswein bis hin zur VDP.Großen Lage alles spontan. Das bedeutet, dass nur wilde Hefen aus Weinberg sowie Keller und somit keine Reinzuchthefen ihren Einsatz finden.
Das bedeutet auch, dass sich jeder Jahrgang für sich selbst entwickeln darf, jeder Jahrgang vom Klima anders geprägt wird und das auch bis ins Glas trägt.
Im Keller geben wir den Weinen viel Zeit sich zu entwickeln. VDP.Guts- und Ortsweine werden frühestens nach neun Monaten auf der Hefe in die Flasche gefüllt. Bei Weinen aus VDP.Ersten Lagen sind es 18 Monate, VDP.Große Lagen warten 24 Monate auf die Füllung.
Das lange Hefelager macht die Weine unglaublich stabil und lagerfähig. Damit ist der Peak aber nicht erreicht, denn auch auf der Flasche entwickeln sich die Weine weiter. In der Kategorie gereift präsentieren sich tolle Beispiele.
Weine
Weine
2016 Escherndorfer Lump Riesling trocken VDP. ERSTE LAGE
16,00 €*
Mit 90 Punkten im Vinum Wineguide Deutschland 2022 ausgezeichnet!
Der Escherndorfer Lump ist eine der besten Lagen Deutschlands. Er ist wie ein nach Süden offener Talkessel geformt, welcher die direkten Sonnenstrahlen speichert. Dazu fängt er das vom Main reflektierte Sonnenlicht und schützt die Weinbergslage vor kalten Winden aus Nord, Ost und West. Seine tiefgründige Erdauflage aus tonigen Lehm lässt die Reben bis zu 15 Meter tief wurzeln. Diese speichert Wasser, Wärme und gibt es wieder an die Reben ab.
In der Nase duftet er nach Citrusfrüchten und Pfirsichen. Dazu gesellen sich mineralische Anklänge sowie kräutrige Noten.
Auf der Zunge zeigt er seine kräftige Seite - man schmeckt förmlich das Terroir des Lump. Durch seine Säurestruktur zeigt er sich sehr elegant und tänzelt auf der Zunge. Am Gaumen bleiben die Noten nach Frucht und Kräutern lange präsent und machen Lust auf mehr.
Solo macht er viel Spaß, allerdings auch zu Seefisch oder zu gegrilltem hellen Fleisch.
Silvaner Sekt brut nature | Sekt aus traditioneller Flaschengärung
18,00 €*
Mit 87 Punkten von wein.plus bewertet!Ein Silvaner-Sekt aus traditioneller Flaschengärung. Über 50 Monate auf der Hefe bevor der Sekt degorgiert wurde.Kernobstduft mit nussigen, hefigen und leicht rauchigen Aromen. Trockene, nussige und apfelige Frucht mit hefigen Noten, lebendiges, fast cremiges Mousseux, gute Nachhaltigkeit, leicht salzig-kreidig im Hintergrund, mürbe Frucht im guten bis sehr guten Abgang.
Er rundet jeden festlichen Moment perfekt ab.
Riesling Sekt brut nature | Sekt aus traditioneller Flaschengärung
18,00 €*
Duft nach Citrusfrüchten und Maracuja mit einer leichten hefigen Komponente.
Im Glas zeigt sich ein fein prickelndes Mousseux.
Er hat eine feine Mineralik und eine belebende erfrischende Struktur, die Lust auf Mehr weckt.Sekt aus traditioneller Flaschengärung.
Er eignet sich perfekt für jeden festlichen Anlass.
Pinot Rosé Sekt brut nature | Sekt aus traditioneller Flaschengärung
18,00 €*
In der Nase zeigen sich kräftige Noten nach Waldbeere, Kirsch und etwas Sahne-Karamell.
Er besticht durch seine Feinperligkeit und langhaltende Cremigkeit auf der Zunge.Gute 50 Monate auf der Hefe gelagert bevor der Pinot Rosé Sekt degorgiert wurde.
Für jede festliche Gelegenheit eine Bereicherung.
EASY drin king Cuvée
6,10 €*
AUSGETRUNKEN! Alternativen: easy drin KING VDP.Gutswein trocken 2019 Silvaner VDP.Gutswein trocken2022 Silvaner VDP.Gutswein trocken2021 Rivaner VDP.Gutswein trockenEASY! Aus seiner Herkunft aus Silvaner und Rivaner ergibt sich ein fruchtiger, leichter und dennoch vollmundiger Wein für alle Lebenslagen.
Duft nach tropischen Früchten wie Maracuja und Aprikosen sowie schönen Noten nach grünem Apfel und Birne. Die Zunge erfrischt er mit seiner lebendigen Frucht und einer ausgeglichen Säure.
Mit der leichten asiatischen Küche oder mit frischen Sommersalaten harmoniert unser EASY ganz ausgezeichnet.
Enthalten in unserer easy drinking-Reihe. Warum die so heißt wie sie heißt? Ganz easy. EASY ist ein leichter Weißweincuvée aus Rivaner und Silvaner. DRIN ist der easy nur mit Perlen drin. ;) KING ist ein Cuvée aus Silvaner und Riesling - dem König der deutschen Weißweine.
- Produktvorteile 1: geringer Bestand
easy drin KING Cuvée
9,00 €*
KING ist ein Cuveé aus Silvaner und Riesling - dem König der deutschen Weißweine.
Schöner Duft nach reifen gelben Äpfeln, Pfirsich und Zitronen. Dazu gesellen sich Noten nach Blumenwiesen und Kräutern. Den Mund füllt er mit seinem zarten Süße-Säure-Spiel aus.
Dieser Wein passt optimal zu Gemüseaufläufen oder zum Wiener Schnitzel.
Aus unserer easy-drinking-Reihe. Warum die so heißt wie sie heißt? Ganz easy. EASY ist ein leichter Weißweincuvee aus Rivaner und Silvaner. AUSGETRUNKEN!DRIN ist der easy nur mit Perlen drin. ;) AUSGETRUNKEN! Nachfolger: blubber!KING ist ein Cuvee aus Silvaner und Riesling - dem König der deutschen Weißweine
Delikatess-Weinessig
9,00 €*
Hergestellt aus 2003er Müller-Thurgau Spätlese geeignetem Grundwein.Die lange Lagerung macht ihn angenehm mild und rund im Geschmack.Ein Muss für jede Küche. Passt super zum Salat.
- Produktvorteile 1: geringer Bestand
Winzer-Glühwein weiss
5,50 €*
Weisser Glühwein direkt vom Winzer. Für die kalten Tage perfekt.
Nicht zu süß; mit Zimt, Anis und Nelkengewürz verfeinert.
Achtung: Nur auf ca. 70° C erhitzen, bitte nicht aufkochen lassen.Falls Du es etwas fruchtiger magst, gib einfach 10 % Orangensaft dazu.
ein liter schäffer müller - t | 1L trocken
6,50 €*
1 Liter Schäffer Müller-Thurgau!
Eleganter, erfrischender Duft nach Citrusfrüchten wie Grapefruit und Limette, sowie Anklänge von grünem Apfel. Mit seiner Fruchtigkeit und der gut eingebundenen Säure schmeichelt er jedem Gaumen.
Passt zu jeder Gelegenheit. Ob zur Brotzeit, auf der Terrasse oder (w)einfach so.
2016 Escherndorfer Lump Silvaner VDP. ERSTE LAGE trocken
16,00 €*
In der Nase zeigt er komplexe vielfältige Noten von Waldhonig, Tabak, getrockneten Früchten. Im Mund entfaltet sich der Geschmack des Weines voll und bleibt lange am Gaumen haften ohne an Eleganz zu verlieren.
Er passt perfekt zu gereiftem Hartkäse oder ganz klassisch zu einem Steak oder Lammbraten.
Unsere Lump Silvaner Erste Lage wird in großen Eichenholzfässer spontan vergoren und über 18 Monate mit Hefekontakt ausgebaut.
Der Escherndorfer Lump ist eine der besten Lagen Deutschlands. Er ist wie ein nach Süden offener Talkessel geformt, welcher die direkten Sonnenstrahlen speichert. Dazu fängt er das vom Main reflektierte Sonnenlicht und schützt die Weinbergslage vor kalten Winden aus Nord, Ost und West. Seine tiefgründige Erdauflage aus tonigen Lehm lässt die Reben bis zu 15 Meter tief wurzeln. Diese speichert Wasser, Wärme und gibt es wieder an die Reben ab.
2019 Escherndorf Lump Silvaner VDP.Erste Lage trocken
16,00 €*
Mit 88 Punkten im Vinum Wineguide Deutschland 2022 ausgezeichnet!Ebenfalls mit 88 Punkten bei wein.plus von Marcus Hofschuster bewertet!Als Probiertipp im Der Feinschmecker - Die besten Weingüter 2022!
im Duft_kräutrig_gelbe Früchte wie Apfel, Birne & Quitte_Noten von Tabak & Heu
am Gaumen_Limette & Thymian_salzig
Ausbau_spontanvergoren_großes Holzfass_18 Monate HefelagerungAnbau_ertragsreduziert_Alte Reben_selektive Handlese_Bewirtschaftung ohne Herbizide, Insektizide und KunstdüngerLage_Escherndorfer Lump; eine der besten Lagen Deutschlands_nach Süden geöffneter Talkessel_hält kalte Winde ab und potenziert die Sonnenstrahlung_tiefgründige Erdauflage aus tonigem Lehm mit Muschelkalkskelett
2019 Escherndorf AM LUMPEN 1655® Riesling VDP.Grosses Gewächs® trocken
30,00 €*
Mit 91 Punkten im Vinum Wineguide Deutschland 2022 ausgezeichnet!Ebenfalls mit 90 Punkten von Gerhard Eichelmann - Deutschlands Weine 2022 und mit 89 Punkten bei wein.plus von Marcus Hofschuster bewertet!
im Duft_Citrusfrüchte_Aprikose _Noten von Waldhonig & Wiesenkräutern
am Gaumen_Pfirsich_mineralische Anklänge; spiegelt das Terroir des Lumps wider_elegante Säurestruktur
Ausbau_spontanvergoren_Stahltank_24 Monate HefelagerungAnbau_ertragsreduziert_Alte Reben_selektive Handlese_Bewirtschaftung ohne Herbizide, Insektizide und KunstdüngerLage_nur die Filetstücke des Escherndorfer Lumps; eine der besten Lagen Deutschlands_nach Süden geöffneter Talkessel_hält kalte Winde ab und potenziert die Sonnenstrahlung_tiefgründige Erdauflage aus tonigem Lehm mit Muschelkalkskelett
2019 Rotwein "Pinot noir x meunier" VDP.Gutswein trocken
16,50 €*
Der erste Rotwein in über 500 Jahren Weingutsgeschichte! Ein Cuveé aus Schwarzriesling & Spätburgunder.
Mit 88 Punkten im Vinum Wineguide Deutschland 2022 ausgezeichnet!Ebenfalls mit 88 Punkten von Gerhard Eichelmann - Deutschlands Weine 2022 bewertet!
im Duft_Sauerkirschen, Brombeeren & Pflaumenmus_kräutrig _Noten von Himbeerkompott
am Gaumen_Waldbeeren_Noten von Zimt und Kaffee_Hauch von Wiesenkräutern
Ausbau_spontanvergoren_kleines Holzfass_18 Monate HefelagerungAnbau_ertragsreduziert_selektive Handlese_Bewirtschaftung ohne Herbizide, Insektizide und KunstdüngerLage_Weinberge in Escherndorf & Dettelbach_tiefgründige Erdauflage aus tonigem Lehm mit Muschelkalkskelett
2021 Escherndorf AM LUMPEN 1655® Silvaner VDP.Grosses Gewächs® trocken
30,00 €*
Mit 88 Punkten bei wein.plus von Marcus Hofschuster, 90 Punkten bei Eichelmann - Deutschlands Weine 2024 und 91 Punkten bei Vinum Weinguide Deutschland 2024 bewertet!
im Duft_gelbe Früchte wie Quitte & Birne_Noten von Wurzelgemüse _Ansätze von nussigen Noten
am Gaumen_reife, feste Frucht mit nussigen Tönen_feine, recht lebendige Säure; etwas Griff_leicht süßlicher Schmelz, salzig-kreidige Mineralik & buttrige bis sahnige Töne
Ausbau_spontanvergoren_Edelstahltank_24 Monate HefelagerungAnbau_ertragsreduziert_Alte Reben_selektive Handlese_Bewirtschaftung ohne Herbizide, Insektizide und KunstdüngerLage_nur die Filetstücke des Escherndorfer Lumps; eine der besten Lagen Deutschlands_nach Süden geöffneter Talkessel_hält kalte Winde ab und potenziert die Sonnenstrahlung_tiefgründige Erdauflage aus tonigem Lehm mit Muschelkalkskelett
2019 Escherndorfer Lump Riesling VDP.Erste Lage trocken
16,00 €*
Mit 89 Punkten im Vinum Wineguide Deutschland 2022 ausgezeichnet!Ebenfalls mit 87 Punkten von Gerhard Eichelmann - Deutschlands Weine 2022 und wein.plus von Marcus Hofschuster bewertet.Als Probiertipp im Der Feinschmecker - Die besten Weingüter 2022!
im Duft_Pfirsich & Citrusfrüchte_tropische Früchte wie Maracuja & Ananas_Noten von Thymian & Kalkstein
am Gaumen_Bienenwachs & Zitrone_salzig
Ausbau_spontanvergoren_Stahltank_18 Monate HefelagerungAnbau_ertragsreduziert_Alte Reben_selektive Handlese_Bewirtschaftung ohne Herbizide, Insektizide und KunstdüngerLage_Escherndorfer Lump; eine der besten Lagen Deutschlands_nach Süden geöffneter Talkessel_hält kalte Winde ab und potenziert die Sonnenstrahlung_tiefgründige Erdauflage aus tonigem Lehm mit Muschelkalkskelett
2020 Escherndorf Riesling VDP.Ortswein trocken
9,90 €*
Mit 89 Punkten im Vinum Wineguide Deutschland 2022 ausgezeichnet plus BEST BUY!Als Probiertipp im Der Feinschmecker - Die besten Weingüter 2022!
im Duft_Maracuja & Pfirsich_gelbe Citrusfrüchten
am Gaumen_feines Säure-Süße-Spiel_gelbe Früchte wie Aprikosen & Mirabelle
Ausbau_spontanvergoren_Stahltank_9 Monate HefelagerungAnbau_ertragsreduziert_selektive Handlese_Bewirtschaftung ohne Herbizide, Insektizide und KunstdüngerLage_Steillage in Escherndorf_nach Süden geöffneter Talkessel_tiefgründige Erdauflage aus tonigem Lehm mit Muschelkalkskelett
2020 Dettelbach Scheurebe VDP.Ortswein trocken Alte Reben
9,50 €*
Mit 89 Punkten im Vinum Wineguide Deutschland 2022 ausgezeichnet plus BEST BUY!
im Duft_Litschi & schwarze Johannisbeeren_Pfirsich & Aprikose
am Gaumen_Mirabelle & grüne Äpfel_grüne Citrusfrüchte
Ausbau_spontanvergoren_Stahltank_9 Monate HefelagerungAnbau_ertragsreduziert_Alte Reben_selektive Handlese_Bewirtschaftung ohne Herbizide, Insektizide und KunstdüngerLage_Steillage in Dettelbach_tiefgründige Erdauflage aus tonigem Lehm mit Muschelkalkskelett
2020 es-binoh Rosé VDP.Gutswein trocken
9,00 €*
Zart in der Farbe, kräftig im Geschmack. Dieser Rosé zeigt sich in einem feinen apricot Ton; erinnert an einen Blanc de Noir! Die beiden Rosé-Nachfolger aus den Jahren 2021 und 2022 haben etwas Maischestandzeit genossen, in welcher die Farbe aus den Beerenhäuten in den Wein überging.Mit 84 Punkten von Gerhard Eichelmann - Deutschlands Weine bewertet!
im Duft_dunkle Beeren & roter Apfel_kräutrig
am Gaumen_feine Hefearomatik_Hauch von Pflaume & Zitronen
Ausbau_spontanvergoren_Stahltank & kleines Holzfass_9 Monate HefelagerungAnbau_ertragsreduziert_selektive Handlese_Bewirtschaftung ohne Herbizide, Insektizide und KunstdüngerLage_Weinberge in Escherndorf & Dettelbach_tiefgründige Erdauflage aus tonigem Lehm mit Muschelkalkskelett
Binoh? Ja, richtig! Wir verschneiden zwei Burgundersorten miteinander und dürfen den Wein somit nicht "Pinot" nennen. Da er auf fränkischem Muschelkalk wächst, haben wir seinen Namen einfach in Fränkische übersetzt. Problem gelöst. :)
2020 Escherndorf Bacchus VDP.Ortswein trocken
8,50 €*
Mit 87 Punkten bei wein.plus von Marcus Hofschuster bewertet!
im Duft_Litschi & Aprikose_Citrusfrüchte & Stachelbeeren
am Gaumen_feine Hefearomatik_Hauch von schwarzen Beeren
Ausbau_spontanvergoren_Stahltank_9 Monate HefelagerungAnbau_ertragsreduziert_selektive Handlese_Bewirtschaftung ohne Herbizide, Insektizide und KunstdüngerLage_Weinberg in Escherndorf_nach Süden geöffneter Talkessel_tiefgründige Erdauflage aus tonigem Lehm mit Muschelkalkskelett
2019 Escherndorf Fürstenberg Weißburgunder VDP.Erste Lage trocken
17,00 €*
Mit 89 Punkten im Vinum Wineguide Deutschland 2022 ausgezeichnet!
im Duft_mineralisch & würzig_Citrusfrüchte & Bienenwachs_Noten von Thymian & grünem Apfel
am Gaumen_Kaffee & Limetten_salzig
Ausbau_spontanvergoren_kleines Holzfass_18 Monate HefelagerungAnbau_ertragsreduziert_selektive Handlese_Bewirtschaftung ohne Herbizide, Insektizide und KunstdüngerLage_Escherndorfer Fürstenberg; umrahmt den Escherndorfer Lump_geöffnet von Süden nach Osten_tiefgründige Erdauflage aus tonigem Lehm mit Muschelkalkskelett
MAGNUM S7LVANER | 2015 Escherndorfer Fürstenberg Silvaner VDP. ERSTE LAGE trocken
60,00 €*
XXL im Magnumformat! Das gibt es nur bei uns! Dieser Silvaner vom Escherndorfer Fürstenberg befand sich 7 Jahre im großen Holzfass.Diese Rarität zeigt sich außergewöhnlich frisch und weist dennoch reife Noten auf.
im Duft
_Tabak_Heu & Waldhonig
am Gaumen_Zitrone_blumig
Ausbau_spontanvergoren_großes Holzfass_7 Jahre Hefelagerung; immer wieder Zugabe frischer Hefe_abgefüllt 04/2022Anbau_ertragsreduziert_selektive Handlese_Bewirtschaftung ohne Herbizide, Insektizide und Kunstdünger Lage_Escherndorfer Fürstenberg; umrahmt den Escherndorfer Lump_geöffnet von Süden nach Osten_tiefgründige Erdauflage aus tonigem Lehm mit Muschelkalkskelett
S7LVANER | 2015 Escherndorfer Fürstenberg Silvaner VDP. ERSTE LAGE trocken
29,00 €*
Das gibt es nur bei uns! Dieser Silvaner vom Escherndorfer Fürstenberg befand sich 7 Jahre im großen Holzfass.Diese Rarität zeigt sich außergewöhnlich frisch und weist dennoch reife Noten auf.Mit 91 Punkten im Vinum Wineguide Deutschland 2023 und bei wein.plus von Marcus Hofschuster mit 90 Punkten ausgezeichnet!Mit 89 Punkten von Gerhard Eichelmann - Deutschlands Weine 2023 bewertet!Diesen Wein gibt es auch im 1,5-Liter Magnumformat!
im Duft_Tabak_Heu & Waldhonig
am Gaumen_Zitrone_blumig
Ausbau_spontanvergoren_großes Holzfass_7 Jahre Hefelagerung; immer wieder Zugabe frischer Hefe_abgefüllt 04/2022Anbau_ertragsreduziert_selektive Handlese_Bewirtschaftung ohne Herbizide, Insektizide und Kunstdünger Lage_Escherndorfer Fürstenberg; umrahmt den Escherndorfer Lump_geöffnet von Süden nach Osten_tiefgründige Erdauflage aus tonigem Lehm mit Muschelkalkskelett
S7LVANER | 2015 Untereisenheim Silvaner VDP.Ortswein trocken
20,15 €*
Auf der Suche nach etwas Besonderem? Dieser Silvaner befand sich 7 Jahre im großen Holzfass! Trotz seines fortgeschrittenen Alters weist er eine unglaubliche Frische auf.
Mit 90 Punkten im Vinum Wineguide Deutschland 2023 und Gerhard Eichelmann - Deutschlands Weine 2023 ausgezeichnet!Bei wein.plus von Marcus Hofschuster mit 89 Punkten bewertet!Diesen Wein gibt es auch im 1,5-Liter Magnumformat!
im Duft_Zitrone_Waldboden_Brotkruste
am Gaumen_Hefearomatik_phenolischer Grip
Ausbau_spontanvergoren_großes Holzfass_7 Jahre Hefelagerung; immer wieder Zugabe frischer Hefe_abgefüllt 04/2022
Anbau_ertragsreduziert_selektive Handlese_Bewirtschaftung ohne Herbizide, Insektizide und Kunstdünger Lage_Untereisenheimer Sonnenberg_steinreicher Untergrund
ZUCKERSCHNUTE | 2021 Escherndorf Riesling VDP.Ortswein lieblich
11,00 €*
Von uns ist man trocken gewohnt, doch wir können auch mal süß sein. ;)
Unsere ZUCKERSCHNUTE ist ein feiner Riesling, der in unserem Weingut einen neuen Weg beschreitet. Komm mit und probier doch mal!
Mit 88 Punkten im Vinum Wineguide Deutschland 2023 ausgezeichnet!Mit 87 Punkten von Gerhard Eichelmann - Deutschlands Weine 2023 bewertet!
im Duft_Aprikose & Pfirsich
am Gaumen_Zitronen & Limetten_feines Süße-Säure-Spiel
Ausbau_spontanvergoren_Stahltank _9 Monate HefelagerungAnbau_ertragsreduziert_selektive Handlese_Bewirtschaftung ohne Herbizide, Insektizide und KunstdüngerLage_Weinberge in Escherndorf_tiefgründige Erdauflage aus tonigem Lehm mit Muschelkalkskelett