Welcher Wein zum Spargelmenü? Unser Menü-Vorschlag mit Weinbegleitung:Zum Aperitif empfehlen wir etwas Spritziges: Silvaner Sekt aus traditioneller Flaschengärung - 70 Monate Hefelager; Kernobst, hefig & nussig.Als Vorspeise Spargelsalat mit Topping Erdbeeren und Rucola - hierzu ein leichter Rivaner. Die Scheurebe würde eine Karotten-Ingwer-Suppe toll abrunden. Zum Hauptgang haben wir einige Ideen!  -       Spargel, Kartoffeln, zerlassene Butter oder Sauce Hollandaise - hierzu Silvaner oder Müller-Thurgau von Alten Reben. -       Spargel, aber doch anders? Eine Spargel-Quiche und dazu unser Silvaner vom Escherndorfer Fürstenberg.-       Abseits vom Spargel schlagen wir gebackene Forelle mit Ofengemüse vor. Dazu wieder unseren Müller-Thurgau von Alten Reben. Zum Abschluss stellen wir uns hier eine feine Käseplatte vor und dazu unseren Silvaner von Alten Reben.Im Spargelpaket | 6 FL findest Du je eine Flasche:Silvaner Sekt brut nature | traditionelle Flaschengärung  2022 eine flasche schäffer Rivaner | VDP.Gutswein  trocken  2021 Dettelbach Scheurebe VDP.ORTSWEIN trocken | Alte Reben2023 Escherndorf Müller-Thurgau VDP.ORTSWEIN trocken | Alte Reben 2024 Escherndorf Silvaner VDP.Ortswein trocken | Alte Reben2022 Escherndorfer Fürstenberg Silvaner VDP.Erste Lage trocken für nur 65,- € zzgl. Versand (in DE 8,90€)Auch perfekt als Geschenk! Gerne verschicken wir an Deine Liebsten. Deko nicht inbegriffen. Spargelpaket ist identisch zum Osternest.

Die Frage, die wir wohl am meisten im direkten Austausch mit Euch hören: "Was ist das eigentlich auf eurem Etikett? Soll das ein Dino sein? Ein Hund? Was hat der mit euch zu tun?" 
 Hier herrscht Klärungsbedarf!  Seit mittlerweile 500 Jahren sind wir in Escherndorf verwurzelt. Unser tradtionelles Familienwappen zeigt diesen Din- äh dieses Schaf! Wir denken, dass wir früher vielleicht Schäfer waren und sich mit der Zeit ein zweites f in den Namen eingeschlichen hat.
 Im Nachbarort Köhler gab es aber auch ein Adelsgeschlecht mit ähnlichem Namen - wo unser Name wirklich herkommt, können wir also nicht sicher sagen.
 Nun weisst Du warum ein Schaf auf unserem Etikett zu sehen ist, kommen wir zum Inhalt der Flasche. 
 Viele Schäf(f)chen ergeben eine Herde. Die große Herde enthält große Weine. Aus den besten Lagen, die wir zu bieten haben.  Die Lagenweine aus dem Lump und dem Fürstenberg (VDP.Erste Lage) verbringen mindestens 18 Monate im Keller bevor sie gefüllt werden. Das bedeutet der aktuellste Jahrgang ist 2022.  Wir sind Spezialisten für gereifte Weine und können dir somit eine tolle Jahrgangstiefe anbieten.  Absolute Rarität sind unsere S7LVANER. 2015 geerntet, 2022 gefüllt; somit 7 Jahre Hefelager im Holzfass. Einer der beiden S7LVANER ist hier enthalten. Zum zweiten gelangst du hier. Das Kennenlernpaket "die große herde" enthält je eine Flasche: 2015 S7LVANER | 2015 Escherndorfer Fürstenberg Silvaner VDP.Erste Lage trocken 2022 Escherndorfer Lump Silvaner VDP.Erste Lage trocken  2018 Escherndorfer Fürstenberg Weissburgunder VDP.Erste Lage trocken  2016 Escherndorfer Lump Riesling VDP.Erste Lage trocken 2021 STAIRWAY TO HEAVEN | Escherndorfer Lump Silvaner trocken 2019 Escherndorf AM LUMPEN 1655® Silvaner VDP.Große Lage trocken / VDP.Großes Gewächs Für mehr Infos zu den einzelnen Weinen, scroll weiter runter. Preis zzgl. Versand in Höhe von 8,90 Euro.

"Was ist das eigentlich auf eurem Etikett? Soll das ein Dino sein? Ein Hund? Was hat der mit euch zu tun?" 
Das ist wohl die Frage, die wir am meisten gestellt bekommen. Hier herrscht Klärungsbedarf! 
Seit mittlerweile 500 Jahren sind wir in Escherndorf verwurzelt. Unser tradtionelles Familienwappen zeigt diesen Din- äh dieses Schaf!
 Wir denken, dass wir früher vielleicht Schäfer waren und sich mit der Zeit ein zweites f in den Namen eingeschlichen hat.
 Im Nachbarort Köhler gab es aber auch ein Adelsgeschlecht mit ähnlichem Namen - wo unser Name wirklich herkommt, können wir also nicht sicher sagen.
   Nun weisst Du warum ein Schaf auf unserem Etikett zu sehen ist, kommen wir zum Inhalt der Flasche. 
 Viele Schäf(f)chen ergeben eine Herde. Die kleine Herde gibt dir einen guten Einstieg in unser Sortiment.
 Es sind frische, fruchtige Weine aus den neuesten Jahrgägen von 2022 und 2023. Wenn du dich traust, kannst du Dir eine große Herde ins Haus holen. Nur Vorsicht, diese Schäf(f)chen sind gleich etwas komplexer. ;) Das Kennenlernpaket "die kleine herde" enthält je eine Flasche: 2023 eine flasche schäffer silvaner VDP.Gutswein trocken 2021 eine flasche schäffer Rivaner VDP.Gutswein trocken 2024 eine flasche schäffer Rosé VDP.Gutswein trocken 2023 Escherndorf Müller-Thurgau VDP.Ortswein trocken Alte Reben2022 Dettelbach Scheurebe VDP.Ortswein halbtrocken Alte Reben2021 Escherndorfer Lump Riesling VDP.Erste Lage trocken / VDP.Erstes Gewächs Hier zeigen wir Dir ein paar frische sowie auch gereifte Weine, die gerade einfach viel Spaß machen. Wir beginnen hier mit easy-drinking bis hin zum Riesling aus dem Escherndorfer Lump VDP.Erste Lage, welcher auch schon gut zu hellem Fleisch oder Gerichten mit Seefisch kombiniert werden kann. Für mehr Infos zu den einzelnen Weinen, scrolle einfach weiter runter.Preis zzgl. Versand in Höhe von 8,90 Euro. 

Wir nehmen Dich mit in Erste Lagen!  Um Escherndorf liegen die bekannten Lagen Lump und Fürstenberg. Hier wachsen die Weine auf Muschelkalk. Südexponierte Steillagen im Lump heizen den Reben im Sommer richtig ein. Die Parzellen im Fürstenberg dagegen liegen der Sonne etwas abgewandter in Südwestlage. Die Weinberge wurden ohne Herbizide und Insektizide bewirtschaftet; die Trauben von Hand selektiert; später spontan vergoren und mindestens 12 Monate mit der Hefe in Kontakt.Doch wie sehr beeinflusst das Klima der Jahre den Wein? Schenk Dir ein und finde es heraus! Wir beginnen mit einem der jüngsten Jahrgänge aus 2023 und gehen bis ins Jahr 2013 zurück. Der STAIRWAY TO HEAVEN kommt von Alten Reben, Pflanzjahr 1967.Auch unser Statement-Wein ist dabei: 7 Jahre im Holzfass gereift. 2015 geerntet; 2022 gefüllt.   Das Paket enthält 12 Flaschen aus 9 verschiedenen Jahrgängen: 2013 Escherndorfer Lump Silvaner VDP.Erste Lage trocken2014 Escherndorfer Lump Silvaner VDP.Erste Lage trocken2017 Escherndorfer Lump Silvaner VDP.Erste Lage trocken2019 Escherndorfer Lump Silvaner VDP.Erste Lage trocken2020 Escherndorfer Lump Silvaner VDP.Erste Lage trocken2021 Escherndorfer Lump Silvaner VDP.Erste Lage trocken2022 Escherndorfer Lump Silvaner VDP.Erste Lage trocken2022 Escherndorfer Fürstenberg Silvaner VDP.Erste Lage trocken2023 Escherndorfer Lump Silvaner VDP.Erste Lage trockenSonderfüllungen:2021 STAIRWAY TO HEAVEN | Escherndorfer Lump Silvaner Alte Reben VDP.Erste Lage trocken2015 S7LVANER | Untereisenheim Silvaner VDP.Ortswein trocken | 7 Jahre im Holzfass gereift; 2022 gefüllt2015  S7LVANER | Escherndorfer Fürstenberg Silvaner VDP.Erste Lage trocken | 7 Jahre im Holzfass gereift; 2022 gefüllt (als Ersatz für den 2015 Silvaner aus dem Escherndorfer Lump) Trocken ausgebaute Weine aus VDP.Erste Lagen werden auch VDP.Erstes Gewächs (1G) genannt.Jahrgang Lump 2015, 2016, 2018 sind ausgetrunken. Weine auf Foto können abweichen.

Pack deinen Koffer und komm mit uns auf eine Zeitreise durch den Escherndorfer Lump!  Wir beginnen mit einem jüngeren Riesling aus 2022 und gehen bis zum Jahrgang 2016 zurück.  Der Escherndorfer Lump ist eine der bekanntesten Lagen in Franken. Hier wachsen die Weine auf Muschelkalk.Die Weinberge wurden ohne Herbizide und Insektizide bewirtschaftet; die Trauben von Hand selektiert; später spontan vergoren und blieben 18 Monate mit der Hefe in Kontakt.Doch wie sehr beeinflusst das Klima der Jahre den Wein? Schenk dir ein und finde es heraus!Auf dem zweiten Bild kannst Du den Heimatweinberg sehen - ist übrigens unser steilster Weinberg.Wenn du ganz genau hinschaust, kannst du sogar unsere fleißigen Lesehelfer:innen erkennen!   Das Paket enthält 6 Flaschen aus 6 verschiedenen Jahrgängen: 2016 Escherndorfer Lump Riesling VDP.Erste Lage trocken2017 Escherndorfer Lump Riesling VDP.Erste Lage trocken2018 Escherndorfer Lump Riesling VDP.Erste Lage trocken2019 Escherndorfer Lump Riesling VDP.Erste Lage trocken2021 Escherndorfer Lump Riesling VDP.Erste Lage trocken2022 Escherndorfer Lump Riesling VDP.Erste Lage trocken

Du brauchst noch ein Geschenk, aber bist dir nicht sicher, ob Riesling, Silvaner oder doch mal Weissburgunder?Wir helfen Dir. Ab sofort gibt es in unserem OnlineShop einen Gutschein zu kaufen.Du wählst den Wert und der oder die glückliche Beschenkte:r wählt den neuen Lieblingswein selbst. : )Falls du beim Wert einen besonderen Wunsch hast, melde dich gerne bei uns. Der Gutschein kommt ohne Deko. Nur im Briefumschlag.