Welcher Wein zu Ostern? Unser Menü-Vorschlag mit Weinbegleitung: Zum Aperitif empfehlen wir etwas Spritziges: eine flasche schäffer blubber Dt. Perlwein!Als Vorspeise Feldsalat mit Topping aus Avocado und Kürbiskernen - hierzu ein feiner Rosé, welcher einem Blanc de Noir ähnelt. Zum Hauptgang haben wir einige Ideen!  -       Spargel, Kartoffeln, zerlassene Butter oder Sauce Hollandaise - hierzu der Silvaner Gutswein oder der Müller-Thurgau von Alten Reben. -       Vielleicht noch ein paar Medaillons vom Schwein oben drauf? Dann passt unsere freude perfekt!-       Spargel, aber doch was anderes? Eine Spargel-Quiche und dazu unser Silvaner vom Escherndorfer Fürstenberg.Und zur Nachspeise? Wie wär's mit was Süßem extra - Zuckerschnute oder Schlehenlikör? Im Osternest (6 Flaschen) findest Du je eine Flasche:eine flasche schäffer blubber | Dt. Perlwein trockeneine flasche schäffer freude | Cuvee aus Silvaner & Riesling trocken2023 eine flasche schäffer Silvaner VDP.GUTSWEIN trocken2020 es-binoh | Spätburgunder und Schwarzriesling Rosé VDP.GUTSWEIN trocken2023 Escherndorf Müller-Thurgau VDP.ORTSWEIN trocken | Alte Reben2022 Escherndorfer Fürstenberg Silvaner VDP.Erste Lage trocken  für nur 49,- € zzgl. Versand Auch perfekt als Geschenk! Gerne verschicken wir an Deine Liebsten. Schau auch mal beim Osternest - All in one | 12 Flaschen vorbei! Deko nicht inbegriffen.

Welcher Wein zu Ostern? Unser Menü-Vorschlag mit Weinbegleitung:Zum Aperitif empfehlen wir etwas Spritziges: Rosé Sekt aus traditioneller Flaschengärung - 70 Monate Hefelager; Waldbeeren & Sahne-Karamell.Als Vorspeise Feldsalat mit Topping aus Avocado und Kürbiskernen - hierzu ein feiner Rosé, welcher einem Blanc de Noir ähnelt. Zum Hauptgang haben wir einige Ideen!  -       Spargel, Kartoffeln, zerlassene Butter oder Sauce Hollandaise - hierzu Silvaner Gutswein, Bacchus oder Müller-Thurgau von Alten Reben. -       Vielleicht noch ein paar Medaillons vom Schwein oben drauf? Dann passt unsere freude perfekt!-       In Kombination mit gebratenem Filet vom Rind oder Thunfisch - Silvaner GG von 2017.-       Spargel, aber doch anders? Eine Spargel-Quiche und dazu unser Silvaner oder Weissburgunder vom Escherndorfer Fürstenberg-       Abseits vom Spargel schlagen wir gebackene Forelle mit Ofengemüse vor. Dazu unser Riesling vom Escherndorfer Lump.Passend zur Zwetschgenblüte und zum Abschluss des Menüs: Fränkischer Zwetschgenbrand von naturbelassenen Streuobstwiesen!Im Osternest | All in One (12 Flaschen) findest Du je eine Flasche:Pinot Rosé Sekt brut nature | traditionelle Flaschengärung  eine flasche schäffer freude | Cuvee aus Silvaner & Riesling trocken 2023 eine flasche schäffer Silvaner VDP.GUTSWEIN trocken 2020 es-binoh | Spätburgunder und Schwarzriesling Rosé VDP.GUTSWEIN trocken 2023 Escherndorf Müller-Thurgau VDP.ORTSWEIN trocken | Alte Reben 2022 Dettelbach Scheurebe VDP.ORTSWEIN halbtrocken | Alte Reben 2021 Escherndorf Bacchus VDP.ORTSWEIN trocken | Alte Reben 2022 Escherndorfer Fürstenberg Silvaner VDP.Erste Lage trocken 2020 Escherndorfer Fürstenberg Weissburgunder VDP.Erste Lage trocken 2019 Escherndorfer Lump Riesling VDP.Erste Lage trocken 2017 Escherndorf AM LUMPEN 1655 Silvaner VDP.Grosse Lage trocken Fränkischer Edelbrand von der Zwetschge  für nur 149,- € zzgl. Versand Auch perfekt als Geschenk! Gerne verschicken wir an Deine Liebsten. Schau auch mal beim Osternest - easy drinking | 6 Flaschen vorbei!Deko nicht inbegriffen.

Der Feinschmecker kürt die besten Weingüter Deutschlands und wir erreichen wieder 3,5 Sterne. ⭐️⭐️⭐️✨
Somit sind wir in Franken ganz vorne mit dabei!

Und welche Weine fand das Feinschmecker-Team besonders gut? Wir haben die vier Probiertipps ins Feinschmecker-Paket gepackt!   Das Feinschmecker-Paket enthält 6 Flaschen: 2x 2022 Escherndorfer Lump Riesling VDP.Erste Lage trocken2x 2022 Escherndorfer Fürstenberg Weissburgunder VDP.Erste Lage trockenSTAIRWAY TO HEAVEN | 2022 Escherndorfer Lump Silvaner ALTE REBEN trockenZUCKERSCHNUTE | 2023 Escherndorf Riesling VDP.Ortswein lieblich   Auszug aus dem Feinschmecker - 500 besten Weingüter in Deutschland 2025:"2022 hat Egon Schäffer das Weingut an die Kinder Peter und Sophie übergeben, die mit der ersten Kollektion einen beeindruckenden Einstand hinlegten. Dass das kein Zufall war, zeigt die neue Kollektion. Die Slow-Food-Anhänger verzichten schon lange auf Herbizide, Insektizide und Mineraldünger, lassen spontan vergären und die Weine bis kurz vor der Füllung auf der Hefe reifen. Sie wissen genau, wo sie hinwollen und haben ein gutes Gefühl für Frische und Säure, gepaart mit Tiefe und Körper. Das hat Potenzial, vor allem bei den Weinen aus den ersten Lagen, wo uns der packende Escherndorfer Lump Riesling mit Würze, zitrisch mundwässerndem Charakter und Eleganz besonders begeistert. Wenn die Großen Gewächse in Zukunft auch noch etwas mehr Kante zeigen, geht es hier klar Richtung 4 F."   6 FL für 90,- Euro (Gesamtpreis 100,- Euro) | Preis zzgl. Versand 

Juhuu, 3x Gold für uns beim Internationalen Silvaner Preis 2024 des Silvaner Forums e.V. in Zusammenarbeit mit VINUM! HOL’ DIR DIE GEWINNER NACH HAUSE! DAS GOLD-PAKET ENTHÄLT JE 1X:2022 STAIRWAY TO HEAVEN | Escherndorfer Lump Silvaner Alte Reben trocken 2022 Escherndorf AM LUMPEN 1655 SIlvaner VDP.Großes Gewächs 2015 S7lVANER | Untereisenheim Silvaner VDP.Ortswein trocken Die Gewinner kommen im 3er-Paket zu Dir nach hause! Unser überzeugendes Probierangebot für Dich: drei Gewinner für nur 69,- € zzgl. Versand.Stimmen zum Silvaner Preis | Zitat von https://www.vinum.eu/de/Der Vorsitzende des Silvaner Forums e.V., Artur Steinmann, zeigte sich begeistert von der Breite des Teilnehmerfeldes über Landesgrenzen hinweg: «Der Silvaner hat einmal mehr bewiesen, dass er zu den großen Rebsorten dieser Welt gehört. Er kann, wie kaum eine andere Rebsorte, sein terroir ins Glas bringen. Die zahlreichen nationalen und internationalen Teilnehmer zeigen dies eindrucksvoll. Wir können uns auf eine Fülle exzellenter Silvaner freuen.»  Für den Jury-Präsidenten Harald Scholl, Chefredakteur des Weinmagazins «VINUM» ist vor allem das Reifepotential der Rebsorte noch nicht genügend gewürdigt: «Die Fähigkeit zu großen Weinen wurde Silvaner lange Zeit abgesprochen. Spätestens seit diesem Silvaner Preis gehört diese Ansicht in die Rumpelkammer der Weingeschichte.»

"Was ist das eigentlich auf eurem Etikett? Soll das ein Dino sein? Ein Hund? Was hat der mit euch zu tun?" 
Das ist wohl die Frage, die wir am meisten gestellt bekommen. Hier herrscht Klärungsbedarf! 
Seit mittlerweile 500 Jahren sind wir in Escherndorf verwurzelt. Unser tradtionelles Familienwappen zeigt diesen Din- äh dieses Schaf!
Wir denken, dass wir früher vielleicht Schäfer waren und sich mit der Zeit ein zweites f in den Namen eingeschlichen hat.
Im Nachbarort Köhler gab es aber auch ein Adelsgeschlecht mit ähnlichem Namen - wo unser Name wirklich herkommt, können wir also nicht sicher sagen.
   Nun weisst Du warum ein Schaf auf unserem Etikett zu sehen ist, kommen wir zum Inhalt der Flasche. 
Viele Schäf(f)chen ergeben eine Herde. Die kleine Herde gibt dir einen guten Einstieg in unser Sortiment.
 Es sind frische, fruchtige Weine aus den neuesten Jahrgägen von 2021 und 2022.Wenn du dich traust, kannst du Dir eine große Herde ins Haus holen. Nur Vorsicht, diese Schäf(f)chen sind gleich etwas komplexer. ;) Das Kennenlernpaket "die kleine herde" enthält je eine Flasche: _2023 eine flasche schäffer silvaner VDP.Gutswein trocken_2021 eine flasche schäffer Rivaner VDP.Gutswein trocken_2022 eine flasche schäffer Rosé VDP.Gutswein trocken_2021 Escherndorf Bacchus VDP.Ortswein trocken _2022 Dettelbach Scheurebe VDP.Ortswein halbtrocken_2021 Escherndorfer Lump Riesling VDP.Erste Lage trocken / VDP.Erstes Gewächs Für mehr Infos zu den einzelnen Weinen, klicke auf den jeweiligen Wein.Preis zzgl. Versand in Höhe von 8,90 Euro. 

Die Frage, die wir wohl am meisten im direkten Austausch mit Euch hören: "Was ist das eigentlich auf eurem Etikett? Soll das ein Dino sein? Ein Hund? Was hat der mit euch zu tun?" 
Hier herrscht Klärungsbedarf! Seit mittlerweile 500 Jahren sind wir in Escherndorf verwurzelt. Unser tradtionelles Familienwappen zeigt diesen Din- äh dieses Schaf!Wir denken, dass wir früher vielleicht Schäfer waren und sich mit der Zeit ein zweites f in den Namen eingeschlichen hat.
Im Nachbarort Köhler gab es aber auch ein Adelsgeschlecht mit ähnlichem Namen - wo unser Name wirklich herkommt, können wir also nicht sicher sagen.
Nun weisst Du warum ein Schaf auf unserem Etikett zu sehen ist, kommen wir zum Inhalt der Flasche. 
Viele Schäf(f)chen ergeben eine Herde. Die große Herde enthält große Weine. Aus den besten Lagen, die wir zu bieten haben.  Die Lagenweine aus dem Lump und dem Fürstenberg (VDP.Erste Lage) verbringen mindestens 18 Monate im Keller bevor sie gefüllt werden. Das bedeutet der aktuellste Jahrgang ist 2021. Wir sind Spezialisten für gereifte Weine und können dir somit eine tolle Jahrgangstiefe anbieten. Absolute Rarität sind unsere S7LVANER. 2015 geerntet, 2022 gefüllt; somit 7 Jahre Hefelager im Holzfass. Einer der beiden S7LVANER ist hier enthalten. Zum zweiten gelangst du hier.Das Kennenlernpaket "die große herde" enthält je eine Flasche:_2015 S7LVANER | 2015 Untereisenheim Silvaner VDP.Ortswein trocken_2021 Escherndorfer Lump Silvaner VDP.Erste Lage trocken_2018 Escherndorfer Fürstenberg Weissburgunder VDP.Erste Lage trocken_2016 Escherndorfer Lump Riesling VDP.Erste Lage trocken_2021 STAIRWAY TO HEAVEN | Escherndorfer Lump Silvaner VDP.Erste Lage trocken_2019 Escherndorf AM LUMPEN 1655® Silvaner VDP.Große Lage trocken / VDP.Großes Gewächs Für mehr Infos zu den einzelnen Weinen, klicke auf den jeweiligen Wein.Preis zzgl. Versand in Höhe von 8,90 Euro.

Wir nehmen dich mit in Erste Lagen!  Um Escherndorf liegen die bekannten Lagen Lump und Fürstenberg. Hier wachsen die Weine auf Muschelkalk. Südexponierte Steillagen im Lump heizen den Reben im Sommer richtig ein. Die Parzellen im Fürstenberg dagegen liegen der Sonne etwas abgewandter in Südwestlage. Die Weinberge wurden ohne Herbizide und Insektizide bewirtschaftet; die Trauben von Hand selektiert; später spontan vergoren und mindestens 12 Monate mit der Hefe in Kontakt.Doch wie sehr beeinflusst das Klima der Jahre den Wein? Schenk dir ein und finde es heraus! Wir beginnen mit einem der jüngsten Jahrgänge aus 2021 und gehen bis ins Jahr 2013 zurück. FIFTY-FIFTY und STAIRWAY TO HEAVEN kommen von Alten Reben, Pflanzjahr 1967.Auch unser Statement-Wein ist dabei: S7LVANER vom Escherndorfer Fürstenberg - 7 Jahre im Holzfass gereift. 2015 geerntet; 2022 gefüllt. Spargelgerichte werden von Silvaner super begleitet! ;)   Das Paket enthält 12 Flaschen aus 9 verschiedenen Jahrgängen: 2013 Escherndorfer Lump Silvaner VDP.Erste Lage trocken2014  Escherndorfer Lump Silvaner VDP.Erste Lage trocken2017 Escherndorfer Lump Silvaner VDP.Erste Lage trocken2018  Escherndorfer Lump Silvaner VDP.Erste Lage trocken2019  Escherndorfer Lump Silvaner VDP.Erste Lage trocken2020  Escherndorfer Lump Silvaner VDP.Erste Lage trocken2021  Escherndorfer Lump Silvaner VDP.Erste Lage trocken2022  Escherndorfer Lump Silvaner VDP.Erste Lage trocken2021 Escherndorfer Fürstenberg Silvaner VDP.Erste Lage trockenSonderfüllungen:2020  FIFTY-FIVE | Escherndorfer Fürstenberg Silvaner Alte Reben VDP.Erste Lage trocken2021 STAIRWAY TO HEAVEN | Escherndorfer Lump Silvaner Alte Reben VDP.Erste Lage trocken2015  S7LVANER | Escherndorfer Fürstenberg Silvaner VDP.Erste Lage trocken | 7 Jahre im Holzfass gereift; 2022 gefüllt (als Ersatz für den 2015 Silvaner aus dem Escherndorfer Lump) Trocken ausgebaute Weine aus VDP.Erste Lagen werden auch VDP.Erstes Gewächs (1G) genannt.Jahrgang 2016 ist ausgetrunken.

Pack deinen Koffer und komm mit uns auf eine Zeitreise durch den Escherndorfer Lump!  Wir beginnen mit einem jüngeren Riesling aus 2022 und gehen bis zum Jahrgang 2016 zurück.  Der Escherndorfer Lump ist eine der bekanntesten Lagen in Franken. Hier wachsen die Weine auf Muschelkalk.Die Weinberge wurden ohne Herbizide und Insektizide bewirtschaftet; die Trauben von Hand selektiert; später spontan vergoren und blieben 18 Monate mit der Hefe in Kontakt.Doch wie sehr beeinflusst das Klima der Jahre den Wein? Schenk dir ein und finde es heraus!Auf dem zweiten Bild kannst Du den Heimatweinberg sehen - ist übrigens unser steilster Weinberg.Wenn du ganz genau hinschaust, kannst du sogar unsere fleißigen Lesehelfer:innen erkennen!   Das Paket enthält 6 Flaschen aus 6 verschiedenen Jahrgängen: 2016 Escherndorfer Lump Riesling VDP.Erste Lage trocken2017 Escherndorfer Lump Riesling VDP.Erste Lage trocken2018 Escherndorfer Lump Riesling VDP.Erste Lage trocken2019 Escherndorfer Lump Riesling VDP.Erste Lage trocken2021 Escherndorfer Lump Riesling VDP.Erste Lage trocken2022 Escherndorfer Lump Riesling VDP.Erste Lage trocken2020 gibt's den Riesling aus dem Escherndorfer Lump als VDP.Ortswein. Zum Ortswein

Komm mit uns auf eine Zeitreise!  Angefangen mit unserem jüngsten Silvaner von 2022, über 2021, 2019, 2018 und 2017 bis nach 2016. In Escherndorf gibt es eine einzige VDP.GROSSE LAGE. Sie befindet sich in der bekannten Lage des Escherndorfer Lumps und stellt die Filetstücke dar.Die Weinberge wurden ohne Herbizide und Insektizide bewirtschaftet; die Trauben von Hand selektiert; später spontan vergoren und blieben 24 Monate mit der Hefe in Kontakt.Trocken ausgebaute Weine aus Großen Lagen werden Großes Gewächs (GG) genannt.   Das Paket enthält 6 Flaschen aus 6 verschiedenen Jahrgängen: 2016 Escherndorf AM LUMPEN 1655 Silvaner VDP.Großes Gewächs® trocken2017 Escherndorf AM LUMPEN 1655 Silvaner VDP.Großes Gewächs® trocken2018 Escherndorf AM LUMPEN 1655 Silvaner VDP.Großes Gewächs® trocken2019 Escherndorf AM LUMPEN 1655 Silvaner VDP.Großes Gewächs® trocken2021 Escherndorf AM LUMPEN 1655 Silvaner VDP.Großes Gewächs® trocken2022 Escherndorf AM LUMPEN 1655 Silvaner VDP.Großes Gewächs® trockenPreis zzgl. Versand in Höhe von 8,90 Euro innerhalb DE

Du brauchst noch ein Geschenk, aber bist dir nicht sicher, ob Riesling, Silvaner oder doch mal Weissburgunder?Wir helfen Dir. Ab sofort gibt es in unserem OnlineShop einen Gutschein zu kaufen.Du wählst den Wert und der oder die glückliche Beschenkte:r wählt den neuen Lieblingswein selbst. : )Falls du beim Wert einen besonderen Wunsch hast, melde dich gerne bei uns. Der Gutschein kommt ohne Deko. Nur im Briefumschlag.