2018er Escherndorfer Lump Silvaner VDP. ERSTE LAGE trocken

2018er Escherndorfer Lump Silvaner VDP. ERSTE LAGE trocken
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Produktinformationen "2018er Escherndorfer Lump Silvaner VDP. ERSTE LAGE trocken"

Der Escherndorfer Lump ist eine der besten Lagen Deutschlands. Er ist wie ein nach Süden offener Talkessel geformt, welcher die direkten Sonnenstrahlen speichert. Dazu fängt er das vom Main reflektierte Sonnenlicht und schützt die Weinbergslage vor kalten Winden aus Nord, Ost und West. Seine tiefgründige Erdauflage aus tonigen Lehm lässt die Reben bis zu 15 Meter tief wurzeln. Diese speichert Wasser, Wärme und gibt es wieder an die Reben ab.

Unser Lump Silvaner Erste Lage wird in großen Eichenholzfässer spontan vergoren und über 18 Monate mit Hefekontakt ausgebaut.

In der Nase zeigt er einen leicht vegetabilen Duft mit komplexen Noten von Quitten, Limetten, Thymian und getrockneten Früchten. Im Mund entfaltet sich der Geschmack des Weines mit feiner Säure und bleibt lange am Gaumen haften ohne an Eleganz zu verlieren. 

Er passt perfekt zu gereiftem Hartkäse oder ganz klassisch zu Ratatouille oder einem gebratenen Saibling.

Hinweise: enthält Sulfite, Vegan
Herkunftsland: Deutschland
Region: Franken
Geschmack: trocken
Verschluss: Drehverschluss
Alkohol: 13,5 % vol.
Jahrgang: 2018
Säure: 6,2 g/l
Rebsorte: Silvaner
Restzucker: 1,2 g/l
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