Willkommen

Ob zum Grillen, zum Strandtag oder als Erfrischung an einem heißen Tag - das Sommerpaket liefert Dir fruchtig-frische Weine! Das Sommerpaket enthält 2x Spritzig, 2x easydrinking und 2x Rosé: 2021 Pet Nat brut | Sekt aus erster Gärung aus Silvaner- und Kernertrauben eine flasche schäffer blubber | Dt. Perlwein mit zugesetzter Kohlensäure, trocken 2023 eine flasche schäffer Silvaner VDP.Gutswein trocken eine flasche schäffer freude | Cuveé Silvaner x Riesling trocken 2024 eine flasche schäffer Rosé aus Schwarzriesling & Spätburgunder VDP.Gutswein trocken 2020 es-binoh Rosé aus Schwarzriesling & Spätburgunder trocken; ähnelt einem Blanc de noir Preis für 6 FL x 0,75l    49,- Euro  zzgl. Versandkosten in DE in Höhe von 8,90 Euro

eine flasche schäffer rosé aus PINOT MEUNIER & PINOT NOIR!ein Rosé aus Schwarzriesling und Spätburgunder - fruchtig & frisch. ein Rosé für jede Gelegenheit.im Duft_rote Beeren & Pfeffer_fein-vegetabile Notenam Gaumen_präzise Frucht_lebendige Säure; Noten von Sahne-Karamell Ausbau_spontanvergoren_Edelstahltank_9 Monate HefelagerungAnbau_ertragsreduziert_selektive Handlese_Bewirtschaftung ohne Herbizide, Insektizide und KunstdüngerLage_Weinberge in Escherndorf_tiefgründige Erdauflage aus tonigem Lehm mit MuschelkalkskelettNährwertangaben sowie Zutaten finden Sie hier.

Schäfferstündchen ­Jahrgangsverkostung im Weingut – 18. Oktober 2025 Wir öffnen nach langer Pause wieder die Türen unseres Kellers und laden Sie herzlich nach Escherndorf ein!Freuen Sie sich auf eine ganz besondere Verkostung:Rund 20 Weine aus unserem Sortiment sowie alle Schaumweine stehen zum Probieren bereitPremiere des neuen Jahrgangs: Lagenweine 2023 sowie Guts- und Ortsweine 2024Zusätzlich ausgewählte Weine im perfekten ReifezustandDazu kleine Köstlichkeiten – inklusive Peters berühmtem, hausgemachtem Hummus 😉In entspannter Atmosphäre können Sie unsere Weine entdecken, ins Gespräch kommen und den neuen Jahrgang als Erste kennenlernen. 📍 Wann & Wo:Samstag, 18. Oktober 2025 ab 15 Uhr - 22 Uhrin unserem Weingut in Escherndorf | Astheimer Straße 17 💶 Teilnahmegebühr:10,- € (bei einer Bestellung von 6 Flaschen wieder gutgeschrieben) 👉 Bitte bestellen Sie hier Ihr Ticket oder melden Sie sich kurz per Mail oder Telefon an. Nach Bestellung erhalten Sie eine PDF mit dem Ticket.Wir freuen uns sehr darauf, Sie bei uns im Weingut willkommen zu heißen!

Zur Feier des VDP.Großen Gewächses haben wir uns zusammengeschlossen, um die ganze Vielfalt dieser VDP.Großen Lage erlebbar zu machen.    Sechs VDP.Weingüter an der fränkischen Mainschleife. Max Müller I · Michael Fröhlich · Horst Sauer · Rainer Sauer · Egon Schäffer · Schwane   Erleben Sie, wie sich Charakter, Stil und Handschrift in ein und derselben Lage auf einzigartige Weise entfalten. Im Paket: sechs Große Gewächse der fränkischen Leitrebsorte Silvaner aus dem Jahrgang 2023 – sechs Persönlichkeiten, die zeigen, was große Weine auszeichnet.   Eine Lage. Ein Jahrgang. Eine Rebsorte. Sechs Handschriften. Ein Erlebnis.       6 FL | 185,- € inklusive Versand innerhalb DE Versand ab 01.09.2025Credits - Flaschenfoto: Nina Spruch | Landschaftsfoto: Peter Bender

In der Nase zeigt er komplexe vielfältige Noten von Quitten, Limetten, Thymian und getrockneten Früchten. Im Mund entfaltet sich der Geschmack des Weines voll und bleibt lange am Gaumen haften ohne an Eleganz zu verlieren.  Er passt perfekt zu gereiftem Hartkäse oder ganz klassisch zu Ratatouille oder einem gebratenen Saibling. Unser Lump Silvaner Erste Lage wird in großen Eichenholzfässer spontan vergoren und über 18 Monate mit Hefekontakt ausgebaut. Der Escherndorfer Lump ist eine der besten Lagen Deutschlands. Er ist wie ein nach Süden offener Talkessel geformt, welcher die direkten Sonnenstrahlen speichert. Dazu fängt er das vom Main reflektierte Sonnenlicht und schützt die Weinbergslage vor kalten Winden aus Nord, Ost und West. Seine tiefgründige Erdauflage aus tonigen Lehm lässt die Reben bis zu 15 Meter tief wurzeln. Diese speichert Wasser, Wärme und gibt es wieder an die Reben ab.

Mit 91 Punkten bei wein.plus, mit 90 Punkten bei Eichelmann - Deutschlands Weine 2025 bewertet und als Probiertipp im Feinschmecker - Die 500 besten Weingüter in Deutschland 2025!Zudem erreichen wir mit diesem Wein beim Internationalen Silvaner Preis 2024 satte 92 Punkte! ➜ Silvaner Gold PaketDen Aufgang zur Vogelsburg betitelt Dr. Stefan Krimm (Weinjournalist und Buchautor) auch als Stairway to Heaven - sehr passend! Der Weg führt durch die bekannte fränkische Lage, den Escherndorfer Lump, in der unser neues Goldstück aufgewachsen ist. So kommt dieser besondere Silvaner zu seinem Namen. Der Weinberg ist mit über 50 Jahre alten Reben bestockt.   im Duft_klar, recht tiefe & fein vegetabile Kernobstnote_kräutrige Nuancen, Rauch & Mineralik_zart nussige Fasstöne am Gaumen_fein-saftig, dichte Frucht_sehr feine, lebendige Säure_griffig, gute Tiefe, deutliche Mineralik & rauchige Spuren Ausbau_spontanvergoren_ Barrique & Stahltank_18 Monate HefelagerungAnbau_ertragsreduziert_Alte Reben; Pflanzjahr 1967_selektive Handlese_Bewirtschaftung ohne Herbizide, Insektizide und KunstdüngerLage_Escherndorfer Lump; eine der besten Lagen Deutschlands_nach Süden geöffneter Talkessel_hält kalte Winde ab und potenziert die Sonnenstrahlung_tiefgründige Erdauflage aus tonigem Lehm mit Muschelkalkskelett   PS: Wer unseren '2018er STAIRWAY TO HEAVEN' kennt: das ist der Nachfolgerwein aus dem Jahr 2022. Sprich aus dem gleichen Weinberg.  Der Jahrgang 2018 ist ausgetrunken. Für Fans vom 2018er STAIRWAY TO HEAVEN auch interessant: unser 2020er FIFTY-FIVE! Zwischendurch ein anderer Name, doch auch wieder der gleiche Weinberg, gleiche Reben, gleicher Ausbau wie 2018 - also im großen Holzfass.