Willkommen

Welcher Wein zum Spargel? Unser Menü-Vorschlag mit Weinbegleitung: Zum Aperitif empfehlen wir etwas Spritziges: eine flasche schäffer blubber Dt. Perlwein!Als Vorspeise Feldsalat mit Topping aus Avocado und Kürbiskernen - hierzu ein feiner Rosé, welcher einem Blanc de Noir ähnelt. Zum Hauptgang haben wir einige Ideen!  -       Spargel, Kartoffeln, zerlassene Butter oder Sauce Hollandaise - hierzu der Silvaner Gutswein oder der Müller-Thurgau von Alten Reben. -       Vielleicht noch ein paar Medaillons vom Schwein oben drauf? Dann passt unsere freude perfekt!-       Spargel, aber doch was anderes? Eine Spargel-Quiche und dazu unser Silvaner vom Escherndorfer Fürstenberg.Und zur Nachspeise? Wie wär's mit was Süßem extra - Zuckerschnute oder Schlehenlikör? Im Spargel Paket (6 Flaschen) findest Du je eine Flasche:eine flasche schäffer blubber | Dt. Perlwein trockeneine flasche schäffer freude | Cuvee aus Silvaner & Riesling trocken2023 eine flasche schäffer Silvaner VDP.GUTSWEIN trocken2020 es-binoh | Spätburgunder und Schwarzriesling Rosé VDP.GUTSWEIN trocken2023 Escherndorf Müller-Thurgau VDP.ORTSWEIN trocken | Alte Reben2022 Escherndorfer Fürstenberg Silvaner VDP.Erste Lage trocken  für nur 49,- € zzgl. Versand Auch perfekt als Geschenk! Gerne verschicken wir an Deine Liebsten. Im Spargel Paket befinden sich die gleichen Weine wie im Osternest easy drinking.Deko nicht inbegriffen.

Silvaner vom Escherndorfer Fürstenberg. Eine kühlere Lage im Vergleich zum Escherndorfer Lump. Mit 88 Punkten von Marc Hofschuster von wein.plus und mit jeweils 89 Punkten bei Vinum Weinguide Deutschland 2025 und Eichelmann - Deutschlands Weine 2025 bewertet! _im Duft_kühle, zart rauchige Kernobstnoten_helle florale Noten & deutliche Mineralik   am Gaumen_helle, saftige, leicht süßliche Frucht_feine Säure; nussige und rauchige Spuren_reichlich Mineralik & ein Hauch von Waldbeeren Ausbau_spontanvergoren_Stahltank & Barrique_18 Monate HefelagerungAnbau_ertragsreduziert_Alte Reben_selektive Handlese_Bewirtschaftung ohne Herbizide, Insektizide und KunstdüngerLage_Escherndorfer Fürstenberg; umrahmt den Escherndorfer Lump_geöffnet von Süden nach Osten_tiefgründige Erdauflage aus tonigem Lehm mit Muschelkalkskelett

Ein prickelndes Erlebnis! Ebenfalls mit 87 Punkten von Gerhard Eichelmann - Deutschlands Weine 2023 bewertet!Mit 86 Punkten vom Weinführer wein.plus ausgezeichnet! 2021er Kerner- und Silvanertrauben von Alten Reben aus dem Escherndorfer Fürstenberg, spontan vergoren und während der Gärung im Herbst 2021 auf Flaschen gefüllt.Von einem Teil der Hefe im Sommer 2022 getrennt.  Pét Nat ist ein Sekt aus erster Gärung ohne jegliche Zusätze.  

WEIN DES MONATS!    Es gibt Neues! Wir stellen jeden Monat einen Wein vor und bieten diesen vergünstigt an. Mit 89 Punkten im Vinum Wineguide Deutschland 2022 ausgezeichnet plus BEST BUY!Als Probiertipp im Der Feinschmecker - Die besten Weingüter 2022!  im Duft_Maracuja & Pfirsich_gelbe Citrusfrüchten   am Gaumen_feines Säure-Süße-Spiel_gelbe Früchte wie Aprikosen & Mirabelle Ausbau_spontanvergoren_Stahltank_9 Monate HefelagerungAnbau_ertragsreduziert_selektive Handlese_Bewirtschaftung ohne Herbizide, Insektizide und KunstdüngerLage_Steillage in Escherndorf_nach Süden geöffneter Talkessel_tiefgründige Erdauflage aus tonigem Lehm mit Muschelkalkskelett

Warum heißt dieser Silvaner FIFTY-FIVE? Der Wein wurde 2022 gefüllt. In diesem Jahr lag das Alter der Reben bei 55 Jahren, also Pflanzjahr 1967. Pflanzjahr unseres Vaters - 1955. Steigung in diesem Weinberg? 55% minimum. Macht drei gute Gründe! Als Hommage an unseren Vater Egon, der uns Anfang diesen Jahres das Weingut übergeben hat. ♥ Hier sind sich alle einig: Mit 89 Punkten im Vinum Wineguide Deutschland 2023, Gerhard Eichelmann - Deutschlands Weine 2023 sowie bei wein.plus von Marcus Hofschuster bewertet!  im Duft_mineralisch & würzig_Citrusfrüchte & Bienenwachs_Noten von Thymian & grünem Apfel am Gaumen_Kaffee & Limetten_salzig Ausbau_spontanvergoren_kleines Holzfass_18 Monate HefelagerungAnbau_ertragsreduziert_Alte Reben_selektive Handlese_Bewirtschaftung ohne Herbizide, Insektizide und KunstdüngerLage_Escherndorfer Lump; eine der besten Lagen Deutschlands_nach Süden geöffneter Talkessel_hält kalte Winde ab und potenziert die Sonnenstrahlung_tiefgründige Erdauflage aus tonigem Lehm mit Muschelkalkskelett   PS: Wer unseren '2018er STAIRWAY TO HEAVEN' kennt: das ist der Nachfolgerwein. Sprich gleicher Weinberg, gleicher Ausbau, anderer Name. 

eine flasche schäffer silvaner. einfach. gut.  Goldene Reflexe im Glas, wenig Frucht und viel Mineralität in der Nase und am Gaumen. Aus einem sehr heißen und sehr trockenem Jahr 2018: eine flasche schäffer Silvaner! Er kommt viel Kraft und passt daher sehr gut in die Herbst- und Winterküche.   Hinweis: Veränderungen durch Reife im Sinne von Veränderung in Farbe, Geschmack und Duft sind bei einem Naturprodukt normal.