Ob ein Silvaner von alten Reben, spontanvergoren mit 18 Monate Hefekontakt oder Silvaner, welcher ganze 7 Jahre im Holzfass verbracht hat. Wie wirkt sich das nur auf den Geruch und den Geschmack aus?
Probier's mal aus!
Sonderfüllung bedeutet, dass es diese Weine so nicht jedes Jahr gibt, wie unsere S7LVANER oder diese Weine aus einer Linie entspringen; aber jedes Jahr neu gedacht werden.
Als Beispiel unser STAIRWAY TO HEAVEN: 2018 im Barrique (ausgetrunken), 2020 heißt er FIFTY-FIVE als Hommage an Vater Egon zur Übergabe des Weinguts, 2021 im Stahltank, 2022 zu 70% im Barrique ausgebaut.