2017 Escherndorfer Fürstenberg Weißburgunder VDP. ERSTE LAGE trocken
In Nase zeigt unser 2017er Weißburgunder komplexe Noten von Quitten, Limetten, Thymian und getrockneten Früchten. Im Mund entfaltet sich der Geschmack des Weines voll und bleibt lange am Gaumen haften ohne an Eleganz zu verlieren.
Er passt perfekt mit gereiften Hartkäse oder ganz klassisch zu Ratatouille oder einem gebratenen Saibling.
Unsere Weißburgunder aus dem Escherndorfer Fürstenberg werden in Barriques aus Steigerwaldeiche spontan vergoren und dürfen 18 Monate mit Hefe bis zur Füllung reifen.
Der Escherndorfer Fürstenbeg umrahmt den Escherndorfer Lump von der Vogelsburg bis Köhler. Er ist von Süden nach Osten aus exponiert und ist etwas kühler als der Lump was besonders Burgunder Sorten sehr gut gefällt. So können sie mineralische Seite später besser im Wein zeigen. Seine tiefgründige Erdauflage aus tonigen-Lehm lässt die Reben bis zu 15 Meter tiefwurzeln, speichert Wasser, Wärme und gibt es wieder an die Reben ab.
| Alkohol: | 13,0 % vol. |
|---|---|
| Geschmack: | trocken |
| Hinweise: | enthält Sulfite |
| Jahrgang: | 2017 |
| Lage / Herkunft: | Escherndorfer Fürstenberg |
| Rebsorte: | Weißburgunder |
| Restzucker: | 2,4 g/l |
| Säure: | 7,4 g/l |
| VDP.Klassifikation: | VDP.ERSTE LAGE® |
| Verschluss: | Drehverschluss |